O brigadeiro é uma paixão nacional. Não à toa, o doce tem uma data só para ele: 10 de setembro marca o Dia do Brigadeiro, essa iguaria deliciosa que faz parte do nosso dia a dia. Ele merece! Afinal, leva poucos ingredientes, é fácil e rápido de fazer. Mas qual é a verdadeira história do brigadeiro?
- O Brigadeiro Feito no Brasil
O brigadeiro é feito de leite condensado, chocolate e manteiga, e enrolado em granulado. Ingredientes à parte, o doce tem uma origem incomum. Ficou popular na década de 1940, quando o racionamento tornou o leite condensado um substituto comum para sobremesas. A história afirma que, por volta dessa época, mulheres vendiam a guloseima em comícios em defesa de Eduardo Gomes, candidato à presidência e brigadeiro da Força Aérea, durante a primeira eleição nacional em que todas as mulheres puderam votar.
2. “VOTE NO BRIGADEIRO, QUE É BONITO E É SOLTEIRO”
Com esse slogan o Brigadeiro Eduardo Gomes disputava o cargo de presidente do Brasil, na campanha de 1945. Conta-se que nas festas promovidas pelo seu partido costumavam preparar e servir o docinho que era dito o ‘preferido do brigadeiro’.
Na metade da década de 1945, logo após o fim da Segunda Guerra Mundial, o Brasil passava por eleição para presidente. Um dos candidatos era o Brigadeiro Eduardo Gomes, que tinha muito prestígio entre as mulheres.
Várias delas faziam campanha voluntária para o candidato, promovendo encontros, chás, festas etc, a fim de dar mais visibilidade ao Brigadeiro. Foi em uma dessas reuniões, cheias de guloseimas, que apareceu um doce feito à base de leite condensado, manteiga e chocolate, apenas.
O sucesso da explosão de sabores do doce foi tão grande no comitê que ele passou a ser produzido em maior quantidade para distribuir nas outras reuniões.
Com a derrota de Eduardo Gomes nas urnas, ficou de legado o docinho mais amado do Brasil que, posteriormente, acabou sendo batizado de BRIGADEIRO.
3. A “Criação”
Conforme relatam historiadores da alimentação,o nome seria uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Durante a candidatura do militar à presidência da República pela União Democrática Nacional, um grupo de mulheres paulistanas do bairro do Pacaembu que eram engajadas na campanha do candidato organizaram festas para promover sua candidatura. O doce teria sido criado por essas mulheres durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora União Democrática Nacional, logo após a queda de Getúlio Vargas.
Embora muitas pessoas não acreditem, o brigadeiro é genuinamente brasileiro. Quando estrangeiros aportam em nossas terras e o experimentam, eles logo querem levar a receita para replicar lá fora, onde chamam o doce de “trufa brasileira”.
A receita do brigadeiro também serve de base para outras criações, como é o caso do beijinho e do cajuzinho. No beijinho, em vez de chocolate, a receita leva o coco. E na receita do cajuzinho, adiciona-se o amendoim moído.
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